Freja Mikrobäckerei
lädt junge Bäcker*innen ein, die Magie des Sauerteigs zu entdecken! In unseren Workshops lernen Primar- und Sekundarschüler*innen, wie aus Wasser, Mehl und Zeit ein einzigartiges Brot entsteht – mit Schweizer Bio-Mehl und einer einfachen Methode. Am Ende nimmt jedes Kind seinen eigenen Laib Brot, einen frisch angesetzten Sauerteig, ein kleines Starter-Kit und das Rezept mit nach Hause, um das Erlebnis direkt weiterzuführen.
über Sarah Asseel
Sarah Asseel ist die Gründerin der Freja Mikrobäckerei und leidenschaftliche Sauerteigbäckerin. Mit ihrem Wissen und ihrer Begeisterung für traditionelles Handwerk bringt sie Kindern und Jugendlichen die Kunst des natürlichen Brotbackens näher. Sarah setzt auf regionale Bio-Zutaten und einfache Techniken, um das Backen für alle zugänglich zu machen – immer mit dem Ziel, den Wert von Qualität und Nachhaltigkeit zu vermitteln.
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